Vitamin B sestavlja več vitaminov, zato govorimo kar o vitaminih B oz. B kompleksu. Vitamini B so ključni za zdrav razvoj otrok, saj vplivajo na rast, presnovo, možganske funkcije in imunski sistem. Ker so vodotopni in se ne shranjujejo v telesu v velikih količinah, jih morajo otroci in odrasli redno vnašati s prehrano.
B kompleks sestavljajo: B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B5 (pantotenska kislina), B6 (piridoksin), B7 (biotin), B9 (folna kislina) in B12 (kobalamin).
Zakaj so vitamini B pomembni?
Vitamini skupine B so ključni za številne telesne funkcije pri otrocih. Pomembni so za pridobivanje energije iz hrane, saj sodelujejo pri presnovi ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob, kar otroku omogoča zdravo rast in razvoj. Prav tako igrajo ključno vlogo pri delovanju možganov in živčnega sistema. Izboljšujejo namreč spomin, koncentracijo ter uravnavajo razpoloženje. Vitamin B12 je nujen za tvorbo rdečih krvnih celic in preprečevanje anemije, medtem ko vitamini B6, B9 in B12 krepijo imunski sistem in pomagajo pri obrambi pred okužbami. Poleg tega vitamini B2, B3 in B7 prispevajo k zdravju kože, las in oči ter pomagajo pri celjenju ran. Ker imajo tako širok spekter delovanja, je zadosten vnos vitaminov B nujen za celostno zdravje in dobro počutje otroka. Najboljši viri B kompleksa so raznolika živila. Mleko, jajca in meso so bogati z vitamini B2, B6 in B12. Polnozrnata žita in stročnice vsebujejo vitamine B1, B3 in B6, ki pomagajo pri presnovi hranil in ohranjanju energije. Zelenolistna zelenjava,
kot sta špinača in brokoli, je odličen vir folne kisline (B9), ki je še posebej pomembna za rast celic in razvoj tkiv. Ribe in oreščki pa prispevajo B6 in B12.
Pomanjkanje vitamina B lahko pri otrocih povzroči utrujenost, slabšo koncentracijo, razdražljivost in oslabljen imunskim sistem, zaradi česar so bolj dovzetni za okužbe. Pomanjkanje določenih vitaminov B lahko vodi tudi v anemijo, upočasnjeno rast ter težave s kožo, lasmi in prebavo. Dolgoročno lahko nezadosten vnos vpliva na razvoj možganov in splošno dobro počutje otroka. Zato je pomembno, da otroci s prehrano redno dobijo dovolj vitaminov B, saj telo teh hranil ne shranjuje v velikih količinah.
Za zagotavljanje zadostne količine vitamina B pri otrocih je ključna uravnotežena in raznolika prehrana, ki vključuje živila, bogata s B kompleksom. Pomembno je, da otroci redno uživajo polnovredna živila, kot so polnozrnata žita, stročnice, mlečni izdelki, jajca, pusto meso, ribe, oreščki in zelenolistna zelenjava. Raznolik jedilnik omogoča, da telo prejme vse potrebne vitamine B.
